رسول ذکری، دکتر افشار جعفری، دکتر غلامرضا دهقان،
دوره ۱۸، شماره ۱ - ( ۲-۱۳۹۲ )
چکیده
زمینه و هدف: تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر مکملسازی کوتاه مدت عصارهی سیر بر ظرفیت ضداکسایشیتام، مالوندیآلدهید و لکوسیتهای خونی محیطی مردان ورزشکار پس از یک وهله فعالیت هوازی انجام شد.
روش بررسی: ۱۶ مرد ورزشکار داوطلب در یک مطالعه تجربی در دو گروه تصادفی همگن شدهی مکمل عصارهی سیر (۷۰۰ میلیگرم در روز) و شبهدارو (۷۰۰ میلیگرم در روز دکستروز) تقسیم شدند. همهی آزمودنیها پس از ۱۴ روز مکملسازی در یک قرارداد ورزشی هوازی روی نوار گردان با ۷۵% اکسیژن مصرفی بیشینه به مدت ۳۰ دقیقه شرکت نمودند. نمونه خونی اولیه در حالت پایه قبل از شروع مکمل سازی،نمونه خونی دوم پس از تکمیل دوره مکمل سازی و نمونه سوم پس از قرارداد ورزشی گرفته شد. دادههای نرمال با استفاده از آزمونهای تحلیل واریانس مکرر، بونفرونی و تی مستقل در سطح معنیداری پنج درصد با نرمافزار SPSS بررسی شدند.
یافتهها: نتایج حاکی است که مصرف ۱۴ روزهی عصارهی سیر قبل از فعالیت ورزشی موجب افزایش معنیداری ظرفیت ضداکسایشی تام پایه میشود (۰۵/۰P<). از طرفی، ۳۰ دقیقه فعالیتهوازی به ترتیب باعث کاهش معنیداری ظرفیت ضداکسایشی تام وافزایش معنیدار مالوندیآلدهید و تعداد لکوسیتهای خون محیطی گردید(۰۵/۰P<). با این حال، دامنهی تغییرات شاخصهای اکسایشی و التهابی گروه شبهدارو به طور معنیدار بیشتر از گروه مکمل سیر است (۰۵/۰P<).
نتیجهگیری: بر اساس یافتههای حاضر میتوان نتیجه گرفت که احتمالا مکملسازی عصارهی سیر میتواند با افزایش ظرفیتضداکسایشی تام سرم پایه، از تغییرات نامطلوب شاخصهای آسیبهای فشاراکسایشی و التهاب ناشی از انجام فعالیتهای ورزشی هوازی در مردان ورزشکار بکاهد.