fa اثر عصاره اتانولی و آبی پروپولیس استان کردستان بر باکتری باسیلوس پومیلوس، سودوموناس سرینگه و سراشیا پلیموتیکا عمومى General پژوهشي اصیل Original Research <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">مقدمه:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">یکی از محصولات مهم کندوهای عسل، پروپولیس است که خاصیت ضد باکتریایی دارد. هدف از این تحقیق، تعیین فعالیت ضد میکروبی عصاره پروپولیس بر روی سویه‌های باکتریایی باسیلوس پومیلوس، سودوموناس سرینگه و سراشیا پلیموتیکادر شرایط آزمایشگاهی است.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">روش بررسی:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> پس از جمع‌آوری پروپولیس از مناطق مختلف استان کردستان و تهیه عصاره‌های الکلی وآبی، حداقل غلظت مهارکنندگی</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MIC </span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;و غلظت کشندگی </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MBC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> روی سویه</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">&lrm;</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">‌های باکتری مورد ارزیابی قرار گرفت. برای آنالیز آماری، از نرم‌افزار </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">SPSS</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">در قالب طرح کاملاً تصادفی و برای مقایسه میانگین داده ها از آزمون آماری </span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">DUNCAN</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">در سطح احتمال 5 درصد استفاده گردید.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته‌ها:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">میانگین قطر هاله عدم رشد عصاره الکلی (با استفاده از دو حلال اتانول 96 درصد و دی متیل سولفواکسید) به صورت معنی داری بیش از عصاره آبی پروپولیس بود </span></span></span><span style="font-family:b zar;">(05/0</span><span style="font-family:times new roman,serif;">></span><span dir="LTR">P</span><span style="font-family:b zar;">)</span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">. حداقل غلظت مهارکنندگی(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MIC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">) عصاره الکلی اتانولی پروپولیس برای باکتری باسیلوس پومیلوس 328/0 و برای سراشیا پلیموتیکاو سودوموناس سرینگه به ترتیب 656/0 و 31/1و همچنین حداقل غلظت کشندگی (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MBC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">) عصاره الکلی اتانولی پروپولیس برای باکتری‌های باسیلوس پومیلوس، سراشیا پلیموتیکاو سودوموناس سرینگه به ترتیب328/0، 656/0 و31/1 میلی‌گرم بر میلی‌لیتربه‌دست آمد. حداقل غلظت مهارکنندگی (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MIC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">)عصاره الکلی دی متیل سولفواکسید برای باکتری‌های باسیلوس پومیلوس، سودوموناس سرینگه و سراشیا پلیموتیکابه ترتیب 656/0، 31/1و 31/1، همچنین حداقل غلظت کشندگی(</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MBC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">)به ترتیب،656/0،31/1 و 31/1 تعیین گردید. پس از آن حداقل غلظت مهارکنندگی (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MIC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">)عصاره آبی برای باکتری‌های باسیلوس پومیلوس، سراشیا پلیموتیکاو سودوموناس سرینگه به ترتیب 31/1، 62/2 و 62/2 مشاهده و حداقل غلظت کشندگی (</span></span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">MBC</span></span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">) عصاره آبی به ترتیب62/2، 25/5 و 25/5 مشخص شد. </span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه‌گیری:</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> عصاره الکلی و آبی پروپولیس قادر به کنترل باکتری‌های باسیلوس پومیلوس، سراشیا پلیموتیکاو سودوموناس سرینگه در شرایط آزمایشگاهی بودند.</span></span></span><br> <strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">کلید واژه</span></span></span></strong><span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">: باسیلوس، پروپولیس، سراشیا، سودوموناس </span></span></span><br> <span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">وصول مقاله:1/9/95 اصلاحیه نهایی:23/2/96 پذیرش:24/3/96</span></span></span> <strong>Background and Aim</strong>: Propolis is one of the most important bee products which has antibacterial property. This study was conducted to investigate antibacterial activity of propolis on <em>Bacillus pumilus</em>, <em>Pseudomonas syringae</em> and <em>Serratia plymuthica</em>.<br> <strong>Material and Method</strong>: After propolis collection from different parts of Kurdistan Province and preparation of its alcohol and water extracts, minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) for bacterial strains were determined. Data analysis was carried out by use of SPSS software. To compare mean values we used Duncan test at the significance level of 5%. <pre> <strong>Results</strong><strong>: Use of alcoholic solvent (96% ethanol and dimethyl sulfoxide) resulted in a greater mean diameter of growth inhibitory zone in comparison to water extract solvent (p<0.05). Inhibitory concentrations (MICs) of alcoholic extract of propolis for <em>Bacillus pumilus</em>, <em>Pseudomonas syringae</em> and <em>Serratia plymuthica</em> were 0.328, 0.656 and 1.31 mg/ml and The MBCs, were 0.328, 0.656 and 1.31 mg/ml respectively. The MICs of dimethyl sulfoxide extract for <em>Bacillus pumilus</em>, <em>Pseudomonas syringae</em> and <em>Serratia plymuthica</em> were 0.656, 1.31 and 1.31 mg/ml and its MBCs for the above mentioned bacteria were 0.656, 1.31 and 1.31 mg/ml respectively. MICs of water extract of propolis for <em>Bacillus pumilus</em>, <em>Pseudomonas syringae</em> and <em>Serratia plymuthica</em> were 1.31, 2.62 and 2.62 and its MBCs for these bacteria were 2.62, 5.25 and 5.25 respectively.</strong></pre> <strong>Conclusion</strong>: According to the results, alcohol and water extracts of propolis showed significant effects against <em>Bacillus pumilus</em>, <em>Pseudomonas syringae</em> and <em>Serratia plymuthica</em> in laboratory condition.<br> <strong>Keywords:</strong> <em>Bacillus,</em>Proplois, <em>Serratia</em>, <em>Pseudomonas.</em><br> <strong>Received: </strong>Nov 21, 2016<strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Accepted: </strong>Jun 14, 2017 باسیلوس, پروپولیس, سراشیا, سودوموناس Bacillus,Proplois, Serratia, Pseudomonas. 57 67 http://sjku.muk.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-166&slc_lang=fa&sid=1 Faegheh Etminani فایقه اطمینانی Faegheh.Etminani@yahoo.com 5400319475328460015368 5400319475328460015368 Yes Young researchers and Elite Club, Sanandaj branch, Islamic Azad University, Sanandaj, Iran عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سنندج، سنندج، ایران Adibeh Etminani ادیبه اطمینانی 5400319475328460015369 5400319475328460015369 No Young researchers and Elite Club, Sanandaj branch, Islamic Azad University, Sanandaj, Iran عضو باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سنندج، سنندج، ایران Shoaleh Darvishi شعله درویشی 5400319475328460015370 5400319475328460015370 No Department of Food Science &Technology, Sanandaj Branch, Islamic Azad University, Sanandaj, Iran. گروه علوم صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد سنندج، سنندج، ایران.