fa جداسازی و شناسایی کلستریدیوم دیفیسایل از سالاد سبزیجات آماده به مصرف از رستوران‌های تبریز به روش Real-time PCR و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آن عمومى General پژوهشي اصیل Original Research <strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">زمینه و هدف:</span></span></strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> کلستریدیوم دیفیسایل (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Clostridium difficile</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">) به عنوان عامل اسهال ناشی از مصرف آنتی بیوتیک و کولیت کاذب است</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">.</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> سالادهای آماده به مصرف&nbsp; به عنوان یکی از منابع احتمالی انتقال کلستریدیوم دیفیسایل به انسان محسوب می&shy;شوند. هدف از مطالعه حاضر جداسازی و شناسایی کلستریدیوم دیفیسایل از سالاد سبزیجات آماده به مصرف از رستوران</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&shy;</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">های تبریز به روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Real-time PCR</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> و </span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;"><a href="http://jmums.mazums.ac.ir/files/site1/user_files_0d0bf0/nouri70-A-10-5029-86-1e88296.pdf"><span style="text-decoration-line:none;"><span style="color:windowtext;"><span style="font-family:b zar;">تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی آن </span></span></span></a></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">بود.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">روش&shy; بررسی:</span></span></strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> این مطالعه از نوع توصیفی </span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">&ndash;</span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> تحلیلی &nbsp;بود. 60 نمونه از سالاد عرضه شده از رستوران&shy;های مناطق مختلف شهر تبریز در فاصله زمانی اسفند 94 تا خرداد 95 جمع&shy;آوری گردید. نمونه&shy;ها پس از آماده سازی و استخراج </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">DNA</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">، با روش </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Real-time <st1:stockticker w:st="on">PCR</st1:stockticker></span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> مورد ارزیابی قرار گرفتند. مقاومت آنتی بیوتیکی جدا شده&shy;ها به هشت آنتی بیوتیک مختلف با استفاده از روش انتشار دیسک تعیین شد. <span style="color:black;">بررسی ارتباط بین شیوع کلستریدیوم دیفیسایل در مناطق پنج</span>گانه در نرم&shy;افزار آماری </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">SPSS</span></span></span> <span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">(ویرایش 19) <span style="color:black;">با آزمون مربع کای در سطح معنی&shy;داری </span>05/0</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">></span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">P</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">&nbsp;انجام گرفت.</span></span></span><br> <strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">یافته&shy;ها:</span></span></strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که از 60 نمونه مورد بررسی، 8 نمونه (33/13%) آلوده به کلستریدیوم دیفیسایل بودند. بر اساس نتایج، اختلاف معنی&shy;داری در شیوع باکتری در مناطق مختلف &nbsp;مشاهده نشد (296/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">P =</span></span></span><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">). از بین هشت آنتی&shy;بیوتیک مورد استفاده، نالیدیکسیک اسید با 8 جدایه(100%) و کلیندامایسین با 7 جدایه(5/87%) به ترتیب بیشترین میزان مقاومت را داشته&shy;اند. هیچ جدایه&shy;ی مقاومی به مترونیدازول و وانکومایسین یافت نشد.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">نتیجه&shy;گیری:</span></span></strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> نتایج این مطالعه نشان داد که سالاد سبزیجات آماده به مصرف ممکن است راه انتقال کلستریدیوم دیفیسایل به انسان باشد. بنابراین لازم است تدابیر لازم برای مقابله با انتقال آلودگی از طریق سالاد سبزیجات آماده مصرف به کار گرفته شود.</span></span><br> <strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">واژه&shy;های کلیدی:</span></span></strong><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;"> کلستریدیوم دیفیسایل، مقاومت آنتی بیوتیکی، سالاد سبزیجات آماده به مصرف، </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:12.0pt;">Real-time <st1:stockticker w:st="on">PCR</st1:stockticker></span></span></span><br> <span dir="RTL"><span style="font-family:b zar;"><span style="font-size:12.0pt;">وصول مقاله: 10/8/95 اصلاحیه نهایی:18/12/95 پذیرش:24/12/95</span></span></span> <strong>Backgrounds and Aim:</strong>&nbsp; Clostridium difficile has been identified as a pathogen in antibiotic associated diarrhea, pseudo-membranous colitis. The ready-to-eat vegetable salads (REVS) are one of the possible sources for transmission of C. difficile to human. The aim of the present study was isolation and identification of Clostridium difficile in ready-to-eat vegetable salads in the restaurants of Tabriz by Real-time PCR and determination of its antibiotic resistance pattern.<br> &nbsp;<strong>Materials and methods:</strong> This was a cross-sectional study. A total of 60 ready-to-eat vegetable salads samples were collected randomly from restaurants in different regions of Tabriz from February to June 2015. After preparation and DNA extraction, Clostridium difficile was identified by Real-time PCR method. Disc diffusion method was used to determine antimicrobial resistance of the isolates to eight different antibiotics. Using SPSS 19 software, chi-square was used for data analysis. p &le;0.05 was considered significant.<br> &nbsp;<strong>Results: </strong>Among that 60 samples, 8 (13.33%) were contaminated with Clostridium difficile. There was no difference in Clostridium difficle prevalence in different regions (p= 0.296). Among eight antibiotics used in this study, nalidixic acid with 8 isolates (100%) and Clindamycin with 7 isolates (87.5%) had the highest resistance rate. We found no resistance to metronidazole and vancomycin.<br> <strong>Conclusion: </strong>The results of this study showed that the ready-to-eat salad vegetables can be a way for transmission of Clostridium difficle to humans. Therefore it is necessary to take necessary measures to prevent transmission of the infection through ready to- eat vegetable salads&nbsp;&nbsp;<br> <strong>Keywords:</strong> Clostridium difficile, Antibiotic resistance, Ready-to-eat vegetable salads, Real-time PCR.<br> &nbsp;<br> <strong>Received: </strong>Oct 31, 2016<strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Accepted: </strong>Mar 14, 2017 کلستریدیوم دیفیسایل, مقاومت آنتی بیوتیکی, سالاد سبزیجات آماده به مصرف, Real-time PCR Clostridium difficile, Antibiotic resistance, Ready-to-eat vegetable salads, Real-time PCR. 102 112 http://sjku.muk.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-25-158&slc_lang=fa&sid=1 Hojat Kochakkhani حجت کوچک خانی 5400319475328460014499 5400319475328460014499 No Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition and Food Science, Tabriz university of Medical Sciences, Tabriz, Iran گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران Mir Hasan Moosavy میر حسن موسوی mhmoosavy@gmail.com 5400319475328460014500 5400319475328460014500 Yes Department of of Food Hygiene and Aquatic, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران Parvin Dehghan پروین دهقان 5400319475328460014501 5400319475328460014501 No Department of Food Science and Technology, Faculty of Nutrition and Food Science, Tabriz university of Medical Sciences, Tabriz, Iran. گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران