fa تاثیر مکمل‌سازی کوتاه مدت عصاره‌ی سیر بر ظرفیت ضداکسایشی‌تام، مالون‌دی‌آلدهید و لکوسیت‌های خون محیطی مردان ورزشکا‌ر پس از یک وهله فعالیت هوازی عمومى General پژوهشي اصیل Original Research زمینه و هدف: تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر مکمل‌سازی کوتاه مدت عصاره‌ی سیر بر ظرفیت ضداکسایشی‌تام، مالون‌دی‌آلدهید و لکوسیت‌های خونی محیطی مردان ورزشکا‌ر پس از یک وهله فعالیت هوازی انجام شد. روش بررسی: 16 مرد ورزشکار داوطلب در یک مطالعه تجربی در دو گروه تصادفی همگن شده‌ی مکمل عصاره‌ی سیر (700 میلی‌گرم در روز) و شبه‌دارو (700 میلی‌گرم در روز دکستروز) تقسیم شدند. همه‌ی آزمودنی‌ها پس از 14 روز مکمل‌سازی در یک قرارداد ورزشی هوازی روی نوار گردان با 75% اکسیژن مصرفی بیشینه به مدت 30 دقیقه شرکت نمودند. نمونه خونی اولیه در حالت پایه قبل از شروع مکمل سازی،نمونه خونی دوم پس از تکمیل دوره مکمل سازی و نمونه سوم پس از قرارداد ورزشی گرفته شد. داده‌های نرمال با استفاده از آزمون‌های تحلیل واریانس مکرر، بونفرونی و تی مستقل در سطح معنی‌داری پنج درصد با نرم‌افزار SPSS بررسی شدند. یافته‌ها: نتایج حاکی است که مصرف 14 روزه‌ی عصاره‌ی سیر قبل از فعالیت ورزشی موجب افزایش معنی‌داری ظرفیت ضداکسایشی تام پایه می‌شود (05/0P<). از طرفی، ‌30 دقیقه فعالیت‌هوازی به ترتیب باعث کاهش معنی‌داری ظرفیت ضداکسایشی ‌تام وافزایش معنی‌دار مالون‌دی‌آلدهید و تعداد لکوسیت‌های خون محیطی ‌گردید(05/0P<). با این حال، دامنه‌ی تغییرات شاخص‌های اکسایشی و التهابی گروه شبه‌دارو به طور معنی‌دار بیشتر از گروه مکمل سیر است (05/0P<). نتیجه‌گیری: بر اساس یافته‌های حاضر می‌توان نتیجه گرفت که احتمالا مکمل‌سازی عصار‌ه‌ی سیر می‌تواند با افزایش ظرفیت‌ضداکسایشی تام سرم پایه، از تغییرات نامطلوب شاخص‌های آسیب‌های فشاراکسایشی و التهاب ناشی از انجام فعالیت‌های ورزشی هوازی در مردان ورزشکار بکاهد. Background and Aim: The aim of this study was to determine the effect of short-term garlic extract supplementation on serum total antioxidant capacity (TAC), malondiadehyde (MDA) and total peripheral leukocyte counts in athlete men after a single episode of aerobic exercise. Material and Methods: In this randomized double blind study, sixteen untrained men (age range 23±3 years, body fat 14±2%, and VO2max 48±3 ml/kg/min) were divided into two equal groups: supplement group (700mg/day garlic extract) and placebo group (700mg/day dextrose). After supplementation period (14 days), all the subjects participated in aerobic exercise protocol with 75% VO2max on the treadmill for 30 minutes. Blood samples were collected at the baseline, after supplementation period and after aerobic exercise. Using SPSS software, data were analyzed by repeated measure ANOVA, Bonferroni method and independent t-test. Results: The results showed that short-term garlic extract supplementation 14 days before exercise led to significant increase in serum TAC(P<0.05). Moreover, MDA and total peripheral leukocyte counts significantly increased but TAC significantly decreased after a 30 min aerobic exercise (P<0.05). However, change range in the oxidative and inflammatory indices in the placebo group was significantly more than that in the supplement group (P<0.05). Conclusion: Our results suggested that the increase of resting total antioxidative capacity following short-term garlic supplementation can decrease undesirable effects of the indecies of exercise-induced oxidative damages (Lipid Peroxidation) and inflammation (Leukocytosis) in athlete men. پراکسیداسیون لیپیدی، سیر، ظرفیت ضداکسایشی‌تام، فعالیت هوازی Lipid peroxidation, Garlic, Total antioxidant capacity, Aerobic exercise. 75 84 http://sjku.muk.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-377&slc_lang=fa&sid=1 Rasoul Zekri رسول ذکری r_zekri58@yahoo.com 540031947532846004076 540031947532846004076 Yes Tabriz University دانشگاه تبریز Afshar Jafari افشار جعفری 540031947532846004077 540031947532846004077 No Tabriz University دانشگاه تبریز Gholamreza Dehghan غلامرضا دهقان 540031947532846004078 540031947532846004078 No Tabriz University دانشگاه تبریز