دکتر سودابه حامدی شهرکی، دکتر فرشاد امیرخیزی، دکتر فهیمه خوشابی، خانم فاطمه میر،
دوره ۲۸، شماره ۵ - ( ۹-۱۴۰۲ )
چکیده
زمینه و هدف: اختلالات قند و چربی خون از جمله عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی میباشند که با وضعیت تغذیه در ارتباط میباشند. این مطالعه با هدف تعیین ارتباط وضعیت امنیت غذایی با الگوی آتروژنیک قند و چربی خون در زنان انجام شد.
مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، ۶۳۰ زن ۵۰-۱۸ سال به‌طور تصادفی خوشه ای انتخاب شدند. وضعیت امنیت غذایی با استفاده از پرسشنامه ی مقیاس ناامنی غذایی خانوار (HFIAS) ارزیابی شد که روایی و پایایی آن برای جمعیت ایرانی تأیید شده است. غلظت سرمی گلوکز )(FBS، تریگلیسرید (TG)، کلسترول تام (TC)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) و لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) اندازه گیری و نسبت های LDL/HDL، TC/HDL و TG/HDL در مورد هریک از شرکت کنندگان محاسبه شد.
یافته ها: میانگین غلظت سرمی TG و نسبت TG/HDL در زنان دارای ناامنی غذایی متوسط و شدید به‌طور معنی داری بیشتر از زنان دارای امنیت غذایی بود (۰/۰۰۲=P). پس از تعدیل عوامل مداخله گر، شانس داشتن هیپرتریگلیسریدمی (۰/۰۱۸= P، ۱/۶۳=OR) و نسبت TG/HDL بالا (۰/۰۳۰= P، ۱/۵۲=OR)، زنان دارای ناامنی غذایی متوسط و شدید به‌طور معنی داری بیشتر از زنان دارای امنیت غذایی بود. با این حال، ارتباط معنی داری بین وضعیت امنیت غذایی افراد و شانس داشتن گلوکز خون مختل، هیپرکلسترولمی، LDL بالا، HDL پایین و نسبت های غیرطبیعی LDL/HDL و TC/HDL یافت نشد.
نتیجه گیری: ناامنی غذایی با شانس بالاتر ابتلا به هیپرتریگلیسریدمی و نسبت TG/HDL بالا در زنان ارتباط داشت.
