fa بررسی خواص ضد باکتریال و آنتی‌اکسیدان برخی از گیاهان بومی استان کردستان علوم تغذیه و رژیم درمانی Nutrition Sciences and Diet Therapy كاربردي Applicable <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">زمینه و هدف:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> امروزه عصاره &shy;های گیاهی و اجزاء آن&shy;ها ازلحاظ فعالیت&shy;های بیولوژیکی به‌ویژه ضد باکتریال و آنتی&shy; اکسیدان شناخته‌شده‌اند. به دلیل تنوع زیستی گونه &shy;های گیاهی استان کردستان و تفاوت در خواص دارویی گیاهان بسته به نقاط مختلف جغرافیایی، به بررسی خواص ضد &shy;باکتریال و آنتی &shy;اکسیدان برخی از گیاهان بومی این استان پرداخته&shy; شد. در این مطالعه، علاوه بر کمک به بازگشت حساسیت آنتی&shy; بیوتیکی در باکتری&shy;های پاتوژن می</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">توان از آن&shy;ها نیز به‌عنوان نگه‌دارنده‌های طبیعی بهره گرفت.</span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">مواد و روش&shy; ها:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> مطالعه حاضر از نوع آزمایشگاهی بوده و پس از خریداری برخی گونه&shy; های گیاهی از داروخانه‌های گیاهی در سطح استان کردستان، جهت تعیین خواص دارویی آن</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">ها ابتدا با استفاده از روش آبی عصاره</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> گیری صورت گرفت، سپس با روش انتشار در چاهک و همچنین روش </span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">MIC</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> و </span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">MBC</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> که با استفاده از میکروپلیت های 96 خانه</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">ای انجام گرفت، فعالیت &nbsp;صاره</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">های آبی علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری گرم منفی اشریشیاکلی تعیین و جهت بررسی خواص آنتی</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">&shy;</span></span><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">اکسیدان از روش </span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">DPPH</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> استفاده گردید. برای تجزیه‌وتحلیل داده‌ها از آزمون </span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">ANOVA</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> و آمارهای توصیفی استفاده گردید. وضعیت معناداری 0/05></span></span><span dir="LTR" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">p</span></span><span style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> در نظر گرفته شد.</span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">یافته‌ها:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> بسیاری از گیاهان موردمطالعه دارای خواص ضد &shy;باکتریال و آنتی &shy;اکسیدان بالایی بودند. به‌طوری‌که عصاره گیاه پونه و پرسیاوشان به ترتیب بیشترین و کمترین اثر را علیه باکتری &shy;های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی داشتند و همچنین عصاره گیاه پرسیاوشان و چای کوهی دارای بیشترین(75/81) و کمترین(71/16) درصد مهار رادیکال بودند.</span></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar="">نتیجه&shy; گیری:</span></span></b><span lang="FA" style="font-size:12.0pt"><span b="" style="font-family:" zar=""> اغلب عصاره‌های گیاهی موردمطالعه که بومی استان کردستان بودند قدرت آنتی اکسیدانی و ضدباکتریال قابل‌توجهی را نشان دادند که می‌توان از این پتاسیل در بحث گیاهان دارویی و تهیه انواع گندزداهای سبز که کمترین اثرات زیست‌ محیطی را دارند بهره گرفت.</span></span></span></span></span></span></span><br> &nbsp; <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Background and Aim: </span></span></b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Today, plant extracts and their components are known for their biological activities, especially antibacterial and antioxidant properties. Due to the biological diversity of plant species in Kurdistan Province and the difference in the medicinal properties of plants depending in different geographical locations, the antibacterial and antioxidant properties of some native plants in this province were investigated. In this study, besides restoring antibiotic sensitivity in pathogenic bacteria, they can also be used as natural preservatives.</span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Materials and Methods:</span></span></b> <span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The present study was of experimental type and after purchasing some </span></span><span lang="EN" style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">medicinal plants from herbal pharmacies </span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">in Kurdistan Province, their medicinal properties were first investigated using aqueous extraction method, then by diffusion method in the well, as well as the MIC and MBC methods, by using 96-well microplates. The antibacterial activities of the aqueous extracts against Gram-positive <i>Staphylococcus aureus</i> and Gram-negative <i>Escherichia coli</i> bacteria were determined, and the DPPH method was used to evaluated the antioxidant properties. ANOVA and descriptive statistics were used to analyze the data. p<0.05 was considered significant.</span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Results: </span></span></b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">In this study<b> </b></span></span><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">many plants had high antibacterial and antioxidant properties. Mentha longifolia L and Capillus Veneris Ladiantum plant extracts had the highest and lowest antibacterial effects against <i>Staphylococcus aureus</i> and <i>Escherichia coli</i>, respectively. Also plant extracts of Capillus veneris ladiantum and Stachys lavandulifolia vahl had the highest (81.75) and lowest(16.71) radical inhibition percentages respectively.</span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:normal"><span style="unicode-bidi:embed"><span calibri="" style="font-family:"><b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Conclusion: </span></span></b><span style="font-size:12.0pt"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">Most of the extracts of the native plants of Kurdistan Province showed significant antioxidant and antibacterial activities, which can be used in the production of medicinal plants and various types of green disinfectants that have the least environmental effects.</span></span><span style="font-size:12.0pt"></span></span></span></span></span><br> &nbsp; آنتی‌اکسیدان, ضد باکتریال, انتشار در چاهک, عصاره‌های گیاهی, استافیلوکوکوس اورئوس, اشریشیاکلی Antibacterial, Antioxidant, Agar well diffusion, Plant extracts, Staphylococcus aureus, Escherichia coli 24 35 http://sjku.muk.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-7845-1&slc_lang=fa&sid=1 shadieh mohammadi شادیه محمدی shadiehmohammadi@yahoo.com 4642868686 5400319475328460070522 No Assistant Professor of Food Hygiene , Research Center Environmental Health, kurdistan University of Medical Sciences, Sanandaj, Iran استادیار بهداشت مواد غذایی، مرکز تحقیقات بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران Esmaeil ghahramani اسمعیل قهرمانی Ghahramani64@gmail.com 3733268849 5400319475328460070523 No Assistant Professor of Environmental Health Engineering ,Research Center Environmental Health, kurdistan University of Medical Sciences, Sanandaj, Iran استادیار مهندسی بهداشت محیط،مرکز تحقیقات بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران leila mohammadi لیلا محمدی leila.mohammadi56@yahoo.com 3732388281 0009-0007-7041-0901 No Secretary of Education of District 2, Sanandaj, Iran مربی آموزش‌وپرورش ناحیه 2، سنندج، ایران Seyedeh Ghazall Hosseini سیده غزال حسینی Ghazallhosseini1378@gmail.com 3810486167 0009-0008-9493-5347 No Environmental Health Engineering Expert , kurdistan University of Medical Sciences, Sanandaj, Iran کارشناس مهندسی بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران soheila karimian سهیلا کریمیان soheilakarimian1996@gmail.com 3850220915 0009-0001-1331-1460 Yes MSc student of Environmental Health Engineering , Research Center Environmental Health, kurdistan University Medical Sciences, Sanandaj, Iran دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بهداشت محیط، مرکز تحقیقات بهداشت محیط، دانشگاه علوم پزشکی کردستان، سنندج، ایران